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Frisch, regional, einfach lecker

Ob herzhaft, leicht oder süß – bei Frisch Catering finden Sie für jeden Geschmack das passende Gericht.
Alle Speisen werden mit regionalen Zutaten, viel Liebe und einem Gespür für Qualität zubereitet.
Lassen Sie sich inspirieren und stellen Sie sich Ihr persönliches Menü zusammen.

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Unser Menü

 

Unsere Salatauswahl

  • Bunter Gartensalat mit Kräuterdressing

  • Caesar-Salat mit Parmesan und Knusper-Croutons

  • Feldsalat mit Speck und hausgemachten „Kracherle“

  • Rucola-Salat mit Kirschtomaten und Parmesan

  • Mediterraner Couscous-Salat mit frischer Minze

  • Griechischer Bauernsalat mit Schafskäse

  • Glasnudelsalat mit Sesam-Dressing
    wahlweise mit gebratenen Garnelen

  • Panzanella-Brotsalat mit Tomaten, Zwiebeln und Basilikum

  • Waldorf-Salat mit Sellerie und Walnüssen

  • Klassischer Karotten-Salat

  • Rote-Bete-Salat mit Apfel und Schafskäse

  • Thunfisch-Salat mit roten Zwiebeln und Paprika

  • Spargel-Salat (saisonal)

  • Tomaten-Mozzarella mit Basilikum

  • Avocado-Mango-Salat mit feiner Chili-Note

  • Krautsalat nach Art des Hauses

  • Mediterraner Nudelsalat

  • Orientalischer Kichererbsen-Salat

  • Schwäbischer Kartoffelsalat

  • Brokkoli-Salat mit Sauerrahm und Limette

  • Geflügel-Salat mit Curry und Karotten

Vorspeisenplatten

  • Roastbeef an Remoulade
  • Vitello Tonnato
  • Rinder-Carpaccio
  • Fischvariation mit Lachs und Garnelen
  • Meeresfrüchte-Salat
  • Käsevariation
  • Pulposalat
  • Caprese-Platte mit Pesto
  • Antipasti-Platte
  • Parmaschinken mit Melone
  • Orientalische Platte
  • Wurst- & Schinkenplatte
  • Brotauswahl (Baguette, Bauernbrot, Ciabatta)

Suppen

  • Saisonale Suppen
    (z.B. Kürbis-, Linsensuppe oder Tomatencremesuppe)

  • Klare Brühe

Beilagen

  • Hausgemachte Spätzle
  • Cremiges Kartoffelgratin
  • Nudeln
  • Rosmarinkartoffeln
  • Semmelknödel
  • Kartoffelklöße
  • Reis / Risotto
  • Schupfnudeln
  • Gemüsevariation

Hauptgericht

  • Rinderrouladen mit Rotkohl

  • Rindersteak mit verschiedenen Soßen

  • Geschmorter Braten (Rind, Schwein oder Kalb)

  • Hähnchenbrust in Kräuterrahm

  • Kalbsrahmgeschnetzeltes

  • Putengeschnetzeltes

  • Lachs in Rieslingsoße

  • Pasta mit verschiedenen Soßen

  • Lasagne al forno

  • Thai-Curry mit Kokos (vegetarisch, mit Fleisch oder mit Fisch)

  • Falafel mit Couscous

  • Paniertes Schnitzel (Schwein, Kalb oder Geflügel)

  • Jägerschnitzel

  • Cordon Bleu

  • Schweinemedaillons in verschiedenen Soßen

  • Paprikagulasch (Rind, Schwein oder Geflügel)

  • Chili con Carne

  • Chili sin Carne

  • Hausgemachte Maultaschen

  • Kässpätzle

  • Ofenkartoffel mit Kräuterquark

  • Röstkartoffeln mit frischen Kräutern

  • Gemüseauflauf

  • Kartoffelgratin

  • Tafelspitz mit Meerrettichsoße (Rind oder Kalb)

  • Hähnchenkeulen aus dem Ofen

  • Roastbeef am Stück — vor Ort tranchiert

  • Kalbsrücken am Stück — vor Ort tranchiert

Flying Buffet

  • Bruschetta

  • Avocado–Tomate

  • Mini-Quiches (verschiedene Sorten)

  • Lachs auf Pumpernickel

  • Roastbeef-Röllchen mit Remoulade

  • Vitello Tonnato

  • Cremige Kürbissuppe (saisonal)

  • Mini-Caprese

  • Garnelen „Asia Style“

  • Rindertatar mit Brotchip

  • Mini-Burger (Lachs, Rind, Veggie)

  • Ziegenkäse-Tartelette, gratiniert mit Feige

  • Mini-Falafel an Couscous mit Minz-Joghurt

  • Lachstatar

  • Hähnchenspieße

  • Mini-Fleischküchle mit Kartoffelsalat

  • Verschiedene Wraps (Fisch, Fleisch, vegetarisch)

  • Shrimp-Cocktail

  • Knoblauch-Garnelen

  • Rote-Bete-Würfel mit Schafskäse

  • Gazpacho (kalte Gemüsesuppe)

  • Kartoffelrösti mit Lachs

  • Eingelegtes Grillgemüse

  • Rinder-Carpaccio

  • Hummus-Cup mit Gemüse-Sticks

  • Gefüllte Champignons

Desserts

  • Klassisches Tiramisu
  • Panna Cotta mit Beerenspiegel
  • Crème Brûlée
  • Schokoladenmousse (weiß & dunkel)
  • Vanillepudding mit Waldbeeren
  • Apfelstrudel mit Vanillesoße
  • Schwarzwälder-Kirsch-Tarte
  • Frischer Obstsalat
  • Erdbeerquark
  • New-York-Cheesecake
  • Apfel-Crumble mit Vanillesoße
  • Weiße-Schoko-Panna-Cotta
  • Erdbeer-Panna-Cotta

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Egal ob für ein Business-Meeting, eine Hochzeit oder das gemütliche Familienfest – bei Frisch Catering servieren wir Ihnen genau das,
was zu Ihrem Anlass passt. Denn eines bleibt immer gleich: Es schmeckt einfach Frisch.

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